Microplane, подразделение Grace Manufacturing Inc., является ведущим мировым брендом исключительно острых кулинарных инструментов. Этот бренд, который, возможно, больше всего известен своими терками, произвел революцию в том, как шеф-повара и домашние кулинары натирают и снимают цедру при приготовлении ароматных блюд для гурманов и выпечки. Семейная компания разрабатывает и изготавливает более 40 кухонных инструментов Microplane. Помимо терок и "цедроснималок", компания предлагаем разнообразные кухонные приспособления, в том числе инструменты для чеснока, яблок, имбиря, трав, специй, авокадо, аксессуары для бара, спирализаторы, ломтерезки и многое, многое другое. Успех Microplane в области кулинарии начался в 1990-х годах с выпуска нового типа инструмента для успешного подразделения компании по производству деревообрабатывающих инструментов. Длинный и узкий инструмент в виде рашпиля с сотнями крошечных лезвий из нержавеющей стали был впервые создан для придания формы дереву.

Знаменательный момент наступил в 1994 году, когда канадская домохозяйка приобрела новый инструмент для работы с деревом, будучи в полном расстройстве из-за использования тупой терки для приготовления апельсинового торта по рецепту. Проведя апельсином по инструменту Microplane, она была поражена тем, насколько красиво он работает, с абсолютной легкостью, скоростью и эффективностью. В этот момент Microplane перекочевал из столярного цеха на кухню и за короткий промежуток времени завоевал постоянное место на кухне. Сегодня профессионалы кулинарии и опытные домашние повара считают Microplane незаменимым кухонным инструментом для приготовления пищи.

В большинстве терок, представленных на рынке, используется технология штамповки металла. При этом зубья изготавливаются такой же толщины, как и остальная часть лезвия. В результате штампованные лезвия становятся тупыми. В Microplane используется химический процесс, называемый фототравлением, который определяет и заостряет края каждого зубца терки. В результате зубья становятся намного острее, а сверхострые лезвия из нержавеющей стали служат долго, что позволяет потребителю получать более точный результат с гораздо меньшими усилиями.