Винные погреба Франции

«Вино» и «Франция» - практически синонимы. Именно в этой стране сформировалась культура виноделия, основанная на термине «апелласьон», под которым понимается определенная географическая зона с особым микроклиматом, где был выращен виноград, произведен и разлит напиток. Во Франции более 450 официальных апелласьонов, в каждом из них десятки шато (винодельческих хозяйств), и винные погреба Франции – без преувеличения, гордость страны. Назовем лишь некоторые из них.

Регион Бордо, где делают красное вино из сортов каберне совиньон и мерло, известен «замковыми» винами, созревающими в погребах средневековых замков. Один из них, например, - замок Ротшильдов, представителей знаменитой династии. Здесь производится элегантное вино «Шато Лафит-Ротшильд», неоднократно возглавлявшее мировые винные рейтинги.

Долина Луары – регион, растянувшийся почти на 300 км вдоль побережья реки. Один из самых известных местных погребов - Plou et Fils, расположенный в скале. Это семейное предприятие, начавшее историю еще в XVI веке и поставлявшее свою продукцию к королевскому столу. Сегодня это туристическое место: проводятся экскурсии по пещерам, где хранятся напитки, устраиваются дегустации 7 сортов.

Бургундия – один из самых известных винодельческих регионов мира. Его винной столицей считается город Бон, а его крупнейшее предприятие – Patriarche, семейная компания, подвалы которой простираются буквально под всем городом. Здесь хранится около 3 млн. бутылок, а гостям винодельни выдаются металлические чашечки, в которое можно наливать любое вино из бочек во время экскурсии по погребам.

Шампань – столица шампанских вин, и в подвалах региона хранятся чаще всего именно эти праздничные напитки. Самые протяженные погреба в Реймсе, столице Шампани, принадлежат дому Pommery. Это не только богатейшая коллекция роскошного шампанского, но и художественная галерея: мадам Поммери, основательница дома, была страстным коллекционером, и сегодня в подвалах проводятся выставки произведений искусства.

Перечислить все винные погреба Франции невозможно, ведь их тысячи, если учитывать небольшие семейные шато. Лучшее решение – отправляться в путешествие, дегустировать, бывать на винодельнях и наслаждаться жизнью и вином, как это делают французы.