Центр Луары: Шатомейан

Шатомейан отличается от других AOC Центральной Луары тем, что является единственным AOC, не специализирующимся на белых винах. Вместо этого красное вино и уникальный стиль розового вина выделяют это известное наименование среди своих соседей.

Поскольку это важный узел на пути, соединяющем Рим и Галлию, имело смысл развивать винодельческую промышленность. Считается, что виноградные лозы впервые выросли еще в V веке, а записи 582 года доказывают существование самого напитка. Помимо производства, Шатомейан служил складом для сосудов-амфор, наполненных вином.

Хотя бутылки и резервуары, возможно, заменили амфоры, другие исторические элементы остались: даты сбора урожая в наименовании по-прежнему строго регулируются, и эта практика вытекает из феодальных постановлений, установленных в 1200-х годах.

В 1773 году из Лиона прибыли новые подвои, и к 1830 году Гаме стал наиболее широко выращиваемым сортом винограда. Сегодня на виноградниках доминируют Пино Нуар и Гаме — благородные сорта Бургундии и Божоле соответственно, а также немного Пино Гри. Кремнистые пески и песчано-глинистые почвы покрывают подслой песчаника, слюдяных сланцев и гнейсов, дожди выпадают равномерно в течение года. На протяжении десятилетий Шатомейан постепенно завоевывал признание своего качества; он был награжден V.D.Q.S. (Vin Délimité de Qualité Supérieure) в 1965 году и получил статус AOC в 2010 году.

Красные вина могут быть либо односортовыми Гаме, либо смесью Гаме и Пино Нуар, до 40 процентов последнего. Свежие, сочные и немного острые, эти красные вина излучают энергию. Вин гри (серые вина) являются настоящим фирменным блюдом, в основе которого также лежит Гаме. Как и при производстве белого вина, виноград прессуют сразу после сбора, поэтому соку передается очень мало цвета кожицы. Также можно добавить до 40 процентов Пино Гри или Пино Нуар. Эти бледные розово-серые вина имеют удивительную структуру; ноты персика и других сладких фруктов соблазняют нос и нёбо.

Поскольку это крошечное наименование — всего 90 гектаров и всего 28 производителей — редко можно увидеть вина за пределами региона, но эти особенные вина стоит поискать.