Центр Луары: Рёйи

Рёйи, возможно, наиболее известен своим сухим и освежающим Совиньон Блан, но он также выделяется в созвездии наименований Центральной Луары благодаря Пино Нуар и Пино Гри. Из этих трех сортов винограда белые, красные и розовые вина рассказывают историю особого терруара Рёйи.

Существование виноградников можно проследить до 7 века. Виноградные лозы были подарены аббатству Сен-Дени королем франков Дагобертом I. Под присмотром монастыря насаждения процветали, а полученные вина заслужили признание. Близлежащая река Шер, приток реки Луары, служила транспортным узлом, что приносило пользу соседним деревням. Рёйи также может быть одним из первых вин, транспортируемых по всему миру; через реку Луару вина попали в Англию и Фландрию (современная Бельгия). В 1937 году ему был присвоен сертификат AOC для белых вин, а красные и розовые вина получили такое же признание в 1961 году. Сегодня 54 производителя обрабатывают 290 гектаров виноградников в этом наименовании.

Как и в Куинси, почвы в основном состоят из песка и гравия, а на склонах холмов — известковый мергель. И, как и соседний Куинси, Рёйи может похвастаться одним из самых засушливых климатов во всей Центральной Луаре. Отсутствие осадков заставляет виноградные лозы копать глубоко в поисках питательных веществ, в результате чего вина получаются концентрированными и сложными. Прохладные температуры на протяжении всего вегетационного периода обеспечивают длительное и медленное созревание, что способствует развитию яркой кислотности.

Пино Гри обычно созревает первым. Его пигментированная кожица (гри относится к цвету, иногда от розового до фиолетового или даже с серым оттенком) придает полученному розовому цвету привлекательный оттенок во время прессования и мацерации перед ферментацией. Очень ароматное и сухое, это бледное и нежное розовое вино является прекрасным аперитивом, а также идеально сочетается с различными кухнями.

Пино Нуар часто собирают следующим. В Рёйи стиль отличается свежестью и фруктовостью, а сочные ягодные ароматы и вкус добавляют глубины.

Сбор Совиньон Блан завершает сезон сбора урожая. Как и везде в Центральной Луаре, белые вина обладают характерным электричеством и энергией. В частности, в Рёйи цветочные ноты смешиваются с фруктовыми вкусами и ароматами, а текстура округлая и спелая.

После кратковременного спада в виноделии в середине 20-го века, в 1980-х годах наступил ренессанс, когда началось новое понимание терруара Рёйи. Сегодня многие из этих виноделов-возрожденцев вместе со следующим поколением продолжают совершенствовать Рёйи и его вина.