Четыре пляжных места, идеальных для любителей вина

Вам недостаёт солнца, песка и холодного бокала Pouilly-Fuissé, но долгое время отдых на пляже автоматически ассоциировался с ледяным светлым пивом и сладкими сахарными коктейлями. От Карибских островов до Азии, многим красивейшим пляжам мира не хватало серьёзной винной культуры, а значит, и хорошего вина.

Мы здесь, чтобы объявить конец этой эпохе. Растёт интерес к культуре и напиткам – рестораны и отели теперь предлагают вина лучшего качества, включая всё больше напитков местных производств. Эти международные места выражают такой феномен и наконец-то позволяют любителям вина со всего мира наслаждаться дегустациями на лучших пляжах.

Бали, Индонезия

Индонезийский «Остров Богов» долгое время привлекал хиппи, молодожёнов и путешественников. Но правде говоря, каждый человек, независимо от целей, найдёт на Бали что-то своё. Гости острова могут посетить духовные церемонии в индийских храмах, пойти в поход на рисовые поля или же по искривлённой береговой линии, а также изучить широкие местности, покрытые черным вулканическим песком. Ну а любители вина вдоволь насладятся всем разнообразием баров и ресторанов, раскиданных по всему острову.

На Южном Бали очень много заведений на берегу. Люксовые бренды, такие как The Balé и St. Regis, занимают весь восточный берег возле Нуса Дуа. У каждого есть обширные винные погреба. На западном берегу туризм подразумевает виллы, бутики-отели и шикарную ночную жизнь.

Лучшие места для отдыха и дневного распития начинаются с пуфиков на La Plancha, где гости в бикини пьют охлаждённое розовое вино, сангрию или выбирают из ассортимента отличных коктейлей. А на закате толпа переходит в заведение Ku De Ta на берегу моря. Здесь есть на удивление обширная карта глубоких вин, которая берёт своё начало в более формальном, атмосферном ресторане того же владельца, Mejekawi.

Пройдитесь от берега по прогулочной улице Jalan Petitenget, полной баров, ресторанов и бутиков. Здесь в La Lucciola, по-другому «La Looch», подают итальянские вина на романтичной открытой веранде. А чтобы попробовать балийскую кухню и вино, забронируйте столик в Bumbu Bali. Шот-лист этого заведения включает вина местного производителя Hatten. Ну а стоит вам отойти от пляжа, как вы увидите винный бар SIP, где подаётся традиционная французская открытая кухня, или же мини-сеть Vin+ Seminyak, которая является и винным магазином, и баром первого класса. Владельцы этого заведения также открыли Botanica – ресторан и бар с самой большой картой вин на разлив на Бали.

Чтобы отдохнуть от пляжей, езжайте вглубь острова в Убуд. Зайдите в один из лучших погребов острова в Bridges Bali или посетите ресторан CasCades, где всегда доступна отличная коллекция игристых вин. Для более атмосферного гастрономического или винного опыта обязательно зайдите в международный ресторан Mozaic.

Саут-Форк Лонг-Айленда, Нью-Йорк

Летняя площадка для жителей Нью-Йорка и иностранных «гламурных путешественников», Саут-Форк на Лонг-Айланде – или, если конкретнее, направление, которое называют «Хэмптонс», хотя оно простирается аж на несколько городков, - является домом для самых дорогих береговых особняков Америки. И хотя лишь несколько заведений расположено прямо на берегу, песочные дюны Атлантики всегда будут рядом с вами и бокалом розового вина.

Те, кто здесь в первый раз, могут счесть скитание по пляжам угнетающим занятием, ведь требования по виду на жительство и солидные штрафы могут откровенно утомлять. Но не переживайте: такие трудности часто встречаются на туристических местах Восточного побережья, и есть много способов их обойти. Технически, пляжи здесь бесплатные; платежи накладываются только на машины. Так что пройдитесь пешком, езжайте на байке или поймайте специальную маршрутку. Ну а если вы выбираете машину – можно приобрести ограниченный дневной пропуск.

От причудливой Бухты Сэг до гламурного Восточного Хэмптона – здесь есть много мест, где можно насладиться вином. За пределами Монтаука, современное заведение Arbor в средиземноморском стиле предлагает лаконичную винную карту, распределённую по ценности и вкусовым сочетаниям. А рядом с ним расположен пляж Нэви, где можно провести чудесный закат, попробовать прекрасную еду и розовое вино, или же потусоваться с крутой компанией и насладиться тщательно отобранными коктейлями в трендовом баре Surf Lodge.

Пляж Сансет на острове Шелтер всё ещё закатывает самые масштабные вечеринки с отличным выбором розовых вин.

«Американский отель» в бухте Сэг – элегантное заведение с шикарным роялем и винным погребом, удостоенным множества наград. Чтобы попробовать итальянское вино и пасту в красивом саду Саутгемптона, заходите в Tutt oil Giorno – заведение, основанное Гэбби Кэрэн дэ Фелис, дочерью Донны Кэрэн. Отель Мэйдстоун, дизайнерское место в Восточном Хэмптоне, обновило своё винное меню в прошлом году. А Jean-Georges в заведении «Topping Rose House» хранит удивительно много отборных вин по доступным ценам – ниже ста долларов.

Неважно, где вы именно на Саут-Форк, не забывайте наслаждаться местными видами и достопримечательностями. Винодельня Wölffer Estate, известная за свой сезонный запас «летней воды» (то есть, розового вина), владеет собственным рестораном Wölffer Kitchen, в Амагансетте и бухте Сэг. Винодельня Channing Daughters возле бухты Сэг экспериментирует с текстурными белыми и эзотерическими сортами, а заведение Montauk Brewing Company предлагает замечательный выбор качественных пенистых напитков.

Мартиника

Если вы хотите выпить отличное вино на Карибах, выберите остров на французской Вест-Индии. Туда идут прямые рейсы из Нью-Йорка и Франции. Мартиника – популярный выбор для американцев и европейцев, хитросплетение африканской и средиземноморской культур. Это место – будто классическая французская Ривьера на неровных береговых линиях, потрясающее культурное наследие.

Но самое важное – независимо от того, где вы именно на острове, вы всего в пяти минутах от красивого места с качественным вином. На восточной стороне расположен отель French Coco с лучшими французскими винами из Бургундии, Бордо и Роны. Вдоль берега Anse d’Arlet, вы можете насладиться отличным вином, сидя в песке в тени ресторана Ti Sable. Меньше чем в 20 минутах езды отсюда есть пляж Anse-à-l’Ane, где вы можете попробовать свежих лангустинов, попутно распивая освежающее белое вино в заведении Pignon Nouvelle Vague.

Некоторые пляжи на севере знамениты чёрным вулканическим песком. Заведение Shell’s Beach Bar Restaurant в северо-западном городке Case-Pilote славится своими шезлонгами и отличными напитками. В ресторане на открытом воздухе Zanzibar, расположенном на юге, сочетаются французская и карибская культуры с серьёзной винной программой, которая включает в себя ассортимент специальных разливов в меню La Cae Prestige. Заведение Le Cap Est Lagoon Resort & Spa на берегу моря радует гостей своими ланчами с вином. Или экстремальный вариант: пляжный клумб St. Tropez, специализирующийся на шампанском, в местечке Les Trois-Îlets.

Хотя большинство туристов на Карибских островах пропускает города, Форт-де-Франс полон вкусных впечатлений. Попробуйте французское меню в винном баре 4 Senses, где можно найти большой выбор европейских продуктов.

Внутри отеля «Симон» шеф Марсель Равин, удостоенный мишленовской звезды, работает в ресторане La Table de Marcel. Ну а для пляжного пикника с отличным вином и едой, остановитесь в ресторане Les Fines Bouches, который является ещё и привлекательным гастрономическим магазином.

Чтобы углубить свою винную программу, зайдите в La Lamentin. А в Les Trois-Ilets насладитесь прекрасными видами с французской кухней внутри отеля на холме La Suite Villa.

Майорка, Испания

От кинозвёзд до тургрупп – все знают Майорку, как остров мечты на испанских Балеарских островах. Его бирюзовые воды и дикие пляжи, сосновые леса и горы всё ещё будоражат сознание. К счастью, этот остров всё ещё не переполнен туристами, как и его прекрасные сельские винодельни и виноградники. В дополнение к вину, здесь в мишленовских ресторанах и разнообразных закусочных подаются прекрасные оливки, абрикосы и миндаль.

Любителям пляжа будет из чего выбрать, ведь здесь их больше 200. Чирингито, или пляжный бар, на пляже Cala Falcó предлагает лёгкие вина с жареной на гриле рыбой. Можно спокойно наслаждаться Кавой на солнечном пляже Cala Sa Nau. А если вы ищете яркий пляжный клуб с игристыми винами, то забронируйте столик в Nikki Beach Mallorca.

Вы также можете провести время среди виноградников и приобрести вина Майорки, сделанные из местных сортов, таких как Гиро Блан, Прензаль Блан и Манто Негро. Стоит посетить следующие винодельни: Ànima Negra, Bodega Ribas, Mesquida Mora, Bodegas Macià Batle и Castell Miquel.

Проведите несколько ночей в шумном Palma de Mallorca, где культура сочетается с ночной едой и напитками, особенно летом. В старом городе в заведении Gaudeix готовят классику, такую как croquetas, и сочетают её с отличным испанским вином. Выбирайте своё из более чем сорока бутылок в заведении La Vinya de Santa Clara, или расширьте свой выбор до 2500 бутылок в La Cabana Pool Bar & Lounge, находящемся в бутик-отеле Portals Hills.

Tast Culinary Projects – местная группа ресторанов, каждый из которых идеален для ленивого вечера, проведённого за островными винами и закусками. Ночью можно пойти смотреть на звёзды в ресторане Marc Fosh, расположенном в отеле Convent de la Missió, заведении XVII века, превращённом в бутик-отель. Или же направьтесь вглубь острова для горных видов и необычной еды. В ресторане Santi Taura в городке Ллозета можно найти современную баллеарскую кухню, а заведение Zaranda получило две мишленовские звезды.